青瓜金针菇排骨煲
青瓜金针菇排骨煲是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨500克
金针菇200克
青瓜1根（可选）
油适量
盐适量
味精适量（可选）
料酒适量
姜片适量
葱花适量（用于最后装饰）
做法步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
金针菇处理
金针菇去除根部，洗净后切成适当段。
煮排骨
锅中加入适量清水，放入处理好的排骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
加入金针菇
将洗净的金针菇放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到金针菇熟透。