风干羊肉烧金针菇的做法

风干羊肉烧金针菇的做法如下:

准备食材

羊肉:约500克

金针菇:适量

姜片:适量

蒜瓣:适量

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

淀粉:适量

植物油:适量

腌制羊肉

将羊肉切成薄片,用料酒、盐、生抽腌制片刻,增加味道。

处理金针菇

将金针菇洗净,切去底部的泥土,尽量保留整根,根据个人口味切成适当的长度。

炒制

锅中倒入适量的植物油,烧热后放入姜片和蒜瓣,煸炒出香味。

将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒,使羊肉均匀受热,改变颜色。

接着加入适量的水,煮沸后撇去浮沫,然后加入适量的盐和白胡椒粉,继续煮沸片刻。