不会翻车红烧肉

食材准备

带皮五花肉 400克

冰糖 60克

老抽 2勺

香叶 4片

八角 2个

黄酒 3大勺（约60ml）

盐 5克

桂皮 1块

生姜 5片

制作步骤

五花肉过水，放入八角、桂皮、葱白、姜，将调好的酱汁倒入锅内（黄酒、老抽、水、冰糖），不用熬糖色。

加热水，大火炖开（不盖锅盖），转小火慢炖40分钟，再转中大火收汁。中间要关注一下，避免火太大干锅了。

出锅前撒点白芝麻和葱花，完美。

这种做法简单易学，且不容易翻车，适合家庭制作。希望你能成功制作出美味的红烧肉!