牛排骨炖土豆胡萝卜汤

牛排骨炖土豆胡萝卜汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛排骨：500克

土豆：2个

胡萝卜：1根

豆瓣酱：1匙

南乳：2块

胡椒粉：少许

蒜苗：1根

香料（洋葱半个、姜片4片、蒜头半个、八角3颗、香叶3片、草果1个、桂皮1块、冰糖少许）

生抽：2匙

老抽：1匙

料酒：2匙

盐：适量

做法步骤

准备食材

土豆和胡萝卜去皮切块备用。

牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水。

牛排骨冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯水去腥。

炖煮

焯水后的牛排骨放入电饭煲，加入香料和酱汁（生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、豆瓣酱1匙、南乳2块、盐和胡椒粉各少许）。

加入没过牛排骨的开水，按蒸/炖功能选择时间25分钟。