荞麦面调料怎么做

荞麦面的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的荞麦面调料做法：

凉拌荞麦面

材料：荞麦面、葱蒜香菜末、小米辣、芝麻、生抽、陈醋、盐。

做法：

1. 荞麦面煮熟捞出过冷水，鸡蛋打散煎成蛋皮切丝，胡萝卜丝、菠菜烫熟。

2. 将所有材料放入碗中，加上两勺生抽、两勺陈醋、少许盐搅拌均匀即可。

青椒鸡蛋荞麦焖面

材料：荞麦面、生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、淀粉、清水、鸡蛋。

做法：

1. 准备好所有调料并拌匀。

2. 鸡蛋炒熟盛出，少许油把青椒炒软，放入煮熟的荞麦面，倒入料汁，加上鸡蛋煮至浓稠。

酸汤荞麦面

材料：荞麦面、蒜末、香菜末、辣椒粉、小米椒、生抽、陈醋、蚝油、代糖。

做法：

1. 荞麦面煮熟过冷水，放入碗中加上青菜、午餐肉、荷包蛋。