电磁炉银耳莲子汤的做法

经典银耳莲子汤

食材：银耳15克（泡发后约100克），莲子30克，冰糖30克，枸杞10克。

步骤

1. 银耳提前4小时用温水泡发，去掉根部硬壳。

2. 莲子提前2小时泡发，掰开去掉青心。

3. 锅中加入1000ml清水，放入泡发的银耳，开大火煮沸后转小火。

4. 加入一片生姜，去腻增香。

5. 15分钟后加入莲子，继续小火慢炖20分钟。

6. 银耳完全透明，莲子软糯时加入冰糖，煮至冰糖融化。

7. 最后撒上枸杞点缀，关火前1分钟加入即可。

丰富食材的银耳莲子汤

食材：银耳30克，莲子30克，百合30克，红枣6颗，冰糖适量，枸杞适量，清水约1500毫升。

步骤