根茎芹菜吃法

根茎芹菜的吃法多种多样，以下是一些常见的烹饪方法：

芹菜杆炒肉

将摘掉叶子、切去根的芹菜杆洗净后斜切成小段。

选一块瘦猪肉切成薄片，锅中加油，先将肉片翻炒至变色。

加入葱姜蒜继续翻炒，再倒入切好的芹菜杆，加盐和生抽调味，炒至芹菜杆熟透即可。

芹菜叶拨烂子

摘下来的芹菜叶清洗干净，沥干水分后拌上少量干面粉。

将拌好的芹菜叶平铺在蒸笼的笼布上，蒸8-10分钟。

蒸好后可以直接食用，也可以用葱、蒜、辣椒等调味料拌匀。

芹菜根汤

切下来的芹菜根泡在加少量面粉的水中清洗，洗净后切碎。

芹菜根放入锅中加水，加几勺鸡汤，大火烧开后小火慢煮15-20分钟，加盐、胡椒粉、香油调味即可。