冬瓜丸子什锦汤
冬瓜丸子什锦汤是一道清淡而美味的汤品，主要食材包括冬瓜和猪肉馅，搭配其他配料如小葱、玉米淀粉、鸡蛋等，制作出的汤品口感丰富，营养丰富。以下是制作冬瓜丸子什锦汤的详细步骤：
准备食材
冬瓜：500克
猪肉馅：200克
小葱：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个（可选）
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
枸杞：适量（可选）
薏仁：适量（可选）
马蹄：适量（可选）
松茸鲜：适量（可选）
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
冬瓜片或块放入凉水锅中，大火煮开。
肉馅调味
肉馅中加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、鸡蛋（可选）和少量清水。
用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉馅变得顺滑、粘稠。