青椒怎么做不辣

要制作不辣的青椒，可以尝试以下几种方法：

去籽和白色部分

在炒青椒之前，将辣椒的籽和里面的白色部分去除，这样可以显著减少辣味。

焯水

将辣椒放入热水中焯一下，这样可以去除部分辣味。

加醋

在炒青椒时加入一些醋，可以中和辣味，使菜肴的口感更加柔和。

盐泡

将去籽的辣椒放入盐水中浸泡一段时间，然后冲洗干净，可以有效降低辣味。

油炸

将辣椒油炸至六成熟后捞出备用，这样可以减少辣味，同时使辣椒表面形成虎皮状，增加口感。

分开炒制

在炒菜时，先将辣椒与其他食材分开炒制，最后再一起加入，这样可以避免辣椒的辣味影响其他食材。

使用低辣度辣椒

选择低辣度的辣椒品种，如青线椒，本身辣度就较低，适合制作不辣的菜肴。

通过以上方法，可以根据个人口味和烹饪需求，选择合适的方式来制作不辣的青椒。