里脊青椒炒冬笋

里脊青椒炒冬笋是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括猪里脊肉、青椒和冬笋。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪里脊肉 100克

青椒 1个

冬笋 半袋

地瓜粉 适量

开水 1/5碗

料酒 适量

鸡精 1茶匙

盐 1.5茶匙

酱油 少许

熟猪油 适量

葱姜蒜 适量

制作步骤：

里脊处理

里脊洗净后切成薄片或丝。

用盐、料酒和地瓜粉腌制20分钟。

青椒处理

青椒洗净去蒂去籽，切成丝或块。

冬笋处理

冬笋取出，放在开水里烫2分钟，然后切成小块或丝。

炒制过程

锅里放油，油热后倒入腌制好的里脊肉翻炒至变色。

接着加入切好的冬笋一起翻炒2-3分钟。