东北人冬天储存白菜吗
是的，东北人冬天会储存白菜。东北地区的冬天漫长而寒冷，交通不便，物资运输困难，因此人们会在秋天的时候大量囤菜，以保证冬天有足够的食物。白菜因其耐寒、易储存的特点，成为了东北人的首选蔬菜。
过去，东北人储存白菜的方式包括：
窖储：
将白菜放在地窖中保存，地窖阴冷干燥，可以保持白菜几个月不腐烂变质。
晾晒：
新买的大白菜会先放在朝阳的地方晾几天，然后放到菜窖里。
腌制：
一部分白菜会被腌成酸菜，东北人发明了腌渍法，将白菜洗净、晾晒后放在大缸里，撒上大盐，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，40天就可食用。
随着时代的发展，虽然交通越来越便利，超市里各种新鲜的蔬菜应有尽有，但东北人储存白菜的传统依然存在，并且成为一种文化习俗。许多东北人仍然会在秋天购买大量白菜，储存起来以备整个冬天之需。