清炒丝瓜黄瓜虾仁的做法

清炒丝瓜黄瓜虾仁的做法如下：

准备食材

新鲜虾仁 300克（去壳去虾线，洗净备用）

黄瓜 1根（切片或切丁）

大蒜 2瓣（切末）

姜 1小块（切末，可选）

青葱 1根（切葱花）

盐 适量

白胡椒粉 少许

料酒 1汤匙

淀粉 1茶匙

生抽 1汤匙

鸡精或鸡粉 1/2茶匙（可选）

食用油 适量

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后静置腌制半小时。

处理蔬菜

黄瓜去皮，切成菱形或片状。

大蒜切末，姜切末（如果使用）。

青葱切成葱花备用。

炒制过程