圆白菜和大白菜是同种吗

圆白菜和大白菜 不是同一种蔬菜。

学名与别名

圆白菜：学名为Brassica oleracea var. capitata f. capitata，别名包括甘蓝、卷心菜、包菜、洋白菜、椰菜等。

大白菜：学名为Brassica rapa subsp. pekinensis，别名包括白菜、结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等。

形态特征

圆白菜：球状，一圈圈包起来的，叶片通常是绿色或紫色，有蜡粉，叶柄细长，种子为红褐或黑褐色圆球状。

大白菜：形状是长的，叶片是圆形倒卵状或倒卵形，颜色总体为白色，边缘为小锯齿状的浅绿或黄色，叶柄肥厚，种子为红褐或黄褐色的圆形。

产地与用途

圆白菜：原产于欧洲地中海地区，是西方重要的蔬菜之一，具有防衰老、抗氧化、提高免疫力等营养功效。

大白菜：原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，具有高产量、耐储藏等特点，是四季的佳蔬。

综上所述，圆白菜和大白菜虽然都属于十字花科芸薹属，但它们在学名、形态特征、产地和用途上都有明显的区别，因此不是同一种蔬菜。