蓝风车淡奶油和乳脂奶油

蓝风车淡奶油和乳脂奶油 都属于动物奶油，它们有以下区别：

蓝风车淡奶油是英国品牌，来源于牛奶，是纯天然、无添加剂、无反式脂肪酸的奶油。

蓝风车淡奶油的脂肪含量一般在30%~38%，其中38%的乳脂含量是其主要特点之一。

蓝风车淡奶油广泛应用于西点及餐饮领域，适用于制作蛋糕、面包、慕斯、蛋挞、奶昔等高品质甜品。

蓝风车淡奶油具有浓郁的奶香味，口感丝滑，容易打发，且打发率高，奶油裱花的持久度强。

由于蓝风车淡奶油的乳脂含量较高且无添加剂，其价格相对较贵。

蓝风车淡奶油具有稳定的操作属性，无论是在抹面还是裱花时，效果都非常完美。

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