清蒸鸽子加瘦肉

清蒸鸽子加瘦肉的做法如下：

食材准备

一只乳鸽

一小块瘦肉（建议使用五花肉或瘦肉糜）

适量的盐

其他药材如党参、白莲、天麻（可选）

料酒、姜片、葱段（用于去腥增香）

初步处理

将乳鸽处理干净，过开水汆一下，使其定型。

瘦肉剁成糜或切片。

天麻切片，党参切段，白莲清洗干净。

蒸制过程

将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲。

放入乳鸽，加入适量水。

将炖盅放入蒸锅里，隔水蒸1.5小时。

蒸制过程中，可根据个人口味调整盐量，并在最后半小时加入调好的盐。

其他做法（可根据个人喜好选择）：