清香鱼如何清蒸

清蒸鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，以下是制作清香鱼的详细步骤：

准备鱼

选择一条新鲜鱼，处理干净内脏和鱼鳞，特别是鱼肚内的黑膜，这些都是鱼腥味的来源。

在鱼身两面各切几刀，以便入味。

腌制鱼

在鱼身上均匀涂抹一层盐，加入适量料酒和姜片，腌制10-20分钟去腥。

可以在鱼肚子里塞入一些葱姜丝，进一步去腥增香。

蒸鱼

将腌好的鱼放在蒸盘里，鱼身上可以铺上葱丝和姜丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和火候调整。

蒸好的鱼取出，倒掉盘子里多余的蒸水。

调味