高压锅炖汤用什么部位

使用高压锅炖汤时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的部位和配料。以下是一些常见的炖汤部位和配料：

排骨汤

部位：猪排骨、牛排骨、羊排骨等。

配料：姜片、花椒、蒜、盐、味精等。

做法：将排骨焯水去血水，然后放入高压锅，加入适量的水和其他配料，煮至高压锅出气后再继续煮15至20分钟。

绿豆汤

部位：绿豆。

配料：白糖或冰糖。

做法：将泡好的绿豆放入高压锅，加入足够的水，依个人口味加入白糖或冰糖，煮至高压锅阀突起后减半温度，定时20分钟。

猪肚汤

部位：猪肚。

配料：姜片、花椒、料酒、盐等。

做法：将猪肚清洗干净后焯水，然后放入高压锅，加入适量清水和配料，煮至高压锅出气后压15分钟，最后加入白玉菇和平菇煮两三分钟。

玉米萝卜排骨汤

部位：玉米、萝卜、排骨。

配料：姜片、盐。