蒜头粉调凉菜

蒜头粉调凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作蒜头粉调凉菜的步骤和所需材料：

材料

凉粉：适量

辣椒：适量

蒜头：适量

盐：适量

白糖：适量

醋：适量

味精：适量

香油：适量

步骤

准备食材

凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘。

辣椒去蒂和籽，洗净后放沸水中烫一下，捞出后切成碎片。

蒜头剥去蒜衣，洗净后切成碎末，再剁成泥。

拌匀调料

将辣椒片和蒜泥一起放入凉粉盘内。

加入精盐、白糖、醋、味精和香油，拌匀即可。

小贴士

辣椒：可以根据个人口味调整辣度，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。

蒜泥：蒜泥要剁得细腻一些，这样拌出来的凉菜口感更佳。