香油怎么调凉菜

凉菜香油调制方法如下：

蔬菜准备

将各种蔬菜洗净后用手撕成小块，放入器皿中。

调制基础酱汁

取一小碗，依次加入酱油、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末，搅拌均匀。

淋油

锅中加入少许食用油与香油，烧热后淋在拌好的菜中，拌匀即可。

调制麻酱汁 （可选）：

取一小碗，放入适量麻酱。

按照顺序先加入香油搅拌，再加辣椒油搅拌，后加芥末油搅拌。

待与油类充分融合后，加入酱油、醋搅拌，最后调入蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀即成麻酱汁。

根据个人喜好，可以用麻酱汁来拌菜或拌面。

特点

色彩鲜艳，酸甜爽口。

希望这个方法能帮助你制作出美味的凉菜香油!