砂锅炖排骨放什么食材好

砂锅炖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，可以根据个人口味选择不同的食材搭配。以下是一些推荐的食材组合：

基础排骨搭配

排骨：500克，剁成均匀小段，焯水去血沫。

姜片：适量，用于爆香和去腥。

蒜瓣：适量，用于爆香。

料酒：适量，用于去腥增香。

生抽：适量，用于调味。

老抽：适量，用于上色。

冰糖：适量，用于提鲜。

盐：适量，用于调味。

蔬菜搭配

山药：适量，增加营养和口感。

板栗：适量，增加甜味和营养。

土豆：2个，切成大块，增加淀粉质和口感。

胡萝卜：1根，切成滚刀块，增加营养和颜色。