浙江农村排骨做法

浙江农村排骨的做法多种多样，下面提供几种常见的做法供您参考：

红烧排骨

准备：排骨500克，姜3片，葱1根，料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出沥干。

2. 锅中放油，小火炒白糖至棕红色，加入排骨翻炒上色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，炒匀后加适量清水。

4. 大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，加盐调味，收汁即可。

糖醋排骨

准备：排骨500克，姜3片，葱1根，白糖、米醋、生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出沥干。