西红柿里脊肉丸子的做法

西红柿里脊肉丸子的做法如下：

准备食材

猪里脊肉 100克（或选用猪前腿肉，350克左右）

西红柿 1个

香菇 1朵（或适量）

鸡蛋 1个

红薯淀粉 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

葱姜蒜 适量

淀粉 适量（用于勾芡）

处理食材

猪里脊肉提前冷藏室解冻，切成小块后放入料理机打成肉糜。