鸽子炖汤祥细教程

鸽子炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是一个详细的炖汤教程：

食材准备

鸽子：1只（建议选用乳鸽，肉质细嫩，营养价值高）

葱：几段

姜：几片

红枣：几颗

枸杞：适量

山药：适量（可选）

莲子：适量（可选）

香菇：适量（可选）

盐：适量

料酒：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

其他药材（如黄芪、党参、麦冬等，可选）

炖汤步骤

处理鸽子

将鸽子宰杀后，去掉头、尾、爪、内脏和脂肪，用清水冲洗干净。

可以用面粉抓洗鸽子，去除身上的杂质和脏东西，然后用清水多洗几遍，直到水清澈为止。

准备配料

准备好葱姜，切片备用。

将红枣和枸杞清洗干净，红枣去核。