盐渍海带丝炖汤

盐渍海带丝炖汤的食材准备

盐渍海带：选择优质盐渍海带，提前清洗干净以去除多余盐分。

豆腐：选用嫩豆腐，切成薄片或块状。

蛤蜊：新鲜蛤蜊，提前用盐水浸泡去沙。

姜片：几片生姜，增加汤的鲜味。

鸡精和盐：适量，用于调味。

烹饪步骤

蛤蜊准备：

将蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，期间多次换水以吐沙，之后用清水冲洗干净。

豆腐处理：

豆腐轻轻冲洗后切成薄片或块状，备用。

海带清洗：

将盐渍海带清洗干净，去除表面的黏液，无需浸泡。

煮汤：

在锅中加入足够清水，放入海带丝、豆腐和姜片，大火煮沸后转中小火煮1-2分钟。

加入蛤蜊：

将蛤蜊放入锅中，继续煮至蛤蜊开口。

调味：

根据个人口味加入适量的鸡精和盐进行调味。