胡萝卜洋葱炒鸡肉

胡萝卜洋葱炒鸡肉是一道营养均衡、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡肉300克

胡萝卜200克

洋葱100克

辅料：油、盐、五香粉、小葱、鸡精各适量

制作步骤

准备食材：

将鸡肉、胡萝卜和洋葱分别洗净，切成适当大小的条状或圈状，小葱切成段备用。

腌制鸡肉：

将鸡肉切成丝，加入少许料酒、盐、五香粉和生抽，腌制10分钟备用。

炒鸡肉：

热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉变色，炒至泛白后捞出备用。

爆香调料：

在锅中加入小葱段爆香，然后加入洋葱圈翻炒片刻，炒出香味。

加入蔬菜：

将胡萝卜丝加入锅中，与洋葱一起翻炒，炒至胡萝卜变软。

调味：

加入适量的盐、五香粉和鸡精，翻炒均匀，使调料充分融合。

合炒：

将之前炒好的鸡肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜充分混合。