乌鲁木齐美食做法
乌鲁木齐的美食丰富多样，以下是一些经典做法：
烤羊肉串
材料：鲜嫩羊肉、铁签、孜然、辣椒粉、盐等。
做法：将羊肉切成块状，串在铁签上，放在炭火上烤，期间不断翻动并撒上孜然、辣椒粉和盐。烤至外皮金黄酥脆，肉嫩多汁即可。
手抓饭
材料：大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、盐等。
做法：将羊肉炒香，加入洋葱炒至透明，再放入胡萝卜一起炒。然后加入泡好的米和水焖煮，直至米饭粒粒分明且吸收了羊肉和蔬菜的香味。
烤包子
材料：面粉、羊肉、洋葱、孜然粉、盐等。
做法：面粉擀成皮，包裹羊肉和洋葱等馅料，放入馕坑中烤制，直至外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁。
大盘鸡
材料：鸡肉、土豆、青椒、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、特制酱料等。
做法：将鸡肉、土豆、青椒、洋葱等食材炖煮至入味，再加入特制的酱料和调料，与皮带面一起食用。