杏鲍菇木耳西兰花

杏鲍菇木耳西兰花是一道色香味俱佳的素食菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一

食材：

杏鲍菇1根

西兰花150克

黑木耳150克

胡萝卜80克

姜7克

盐2克

蚝油8毫升

步骤：

1. 准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净。

2. 烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水。

3. 炒锅烧热油，爆香姜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒。

4. 放盐和蚝油，炒匀即可上盘。

方法二

食材：

杏鲍菇1根

西兰花150克

黑木耳150克

胡萝卜80克

姜10克

盐3克

素蠔油10毫升

步骤：

1. 准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净。

2. 烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水。

3. 炒锅烧热油，爆香姜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒。

4. 放盐和素蠔油，炒匀即可上桌。

方法三

食材：

杏鲍菇1个

西兰花150克

黑木耳150克

胡萝卜1根

姜1块

蒜4瓣

蚝油适量

步骤：

1. 把各种的配菜都准备好清洗干净，杏鲍菇要撕开，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好，西兰花掰成小块备用。

2. 锅中放水加热，然后把西兰花、杏鲍菇、黑木耳用水焯一下。

3. 锅中放油加热，油温六成的时候把西兰花、杏鲍菇和黑木耳放进去翻炒。

4. 放入适量的蚝油进行翻炒。

5. 最后放盐调味就可以出锅了。

方法四

食材：

西兰花200克

杏鲍菇100克

木耳100克

蚝油少许

酱油少许

盐2g

生粉适量

步骤：

1. 把蚝油、酱油、一点点水和盐调在一起。

2. 用开水加一点盐和油，煮开后烫一下西兰花。

3. 木耳和杏鲍菇也是一样的分别烫好。

4. 调好的蚝油汁和食材一起下锅，炒2分钟。

5. 生粉加一点点水，勾芡收汁。

建议

这道菜的食物都是比较容易熟的，另外在炒之前也都是用水焯过的，所以翻炒的时间不需要太长，几乎就是两分钟的时间就能够炒好。

可以根据个人口味调整盐和蚝油的用量，以达到最佳口感。

希望这些方法能帮助你制作出美味的杏鲍菇木耳西兰花!