香菇胡萝卜肉丝好吃吗

香菇胡萝卜肉丝是一道 非常美味的家常菜。它的营养价值也很高，包含了香菇、胡萝卜和猪肉等多种食材，这些食材的搭配使得这道菜既有蔬菜的清爽，又有肉的鲜美。

制作香菇胡萝卜肉丝的步骤如下：

猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟。

胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝。

葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末。

锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出。

锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒至蔬菜软。

将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，调入盐、鸡精。

出锅前撒入葱花即可。

这道菜的口感丰富，香菇的鲜香搭配胡萝卜的爽脆，再加上肉丝的嫩滑，是一道非常受欢迎的家常菜。此外，它还可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者调整调味料的用量，以达到更符合自己喜好的口感。

因此，如果你喜欢荤素搭配的菜肴，香菇胡萝卜肉丝绝对是一个不错的选择。