青椒皮蛋熟了

青椒皮蛋是一道色香味俱全的传统菜肴，制作过程包括以下几个步骤：

准备食材

青椒洗净，去籽切条或块。

皮蛋剥壳，切成小块或条状。

蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成姜末（可选）。

炒制青椒

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

将切好的青椒放入锅中，大火快速翻炒至青椒变软，表面出现虎皮状或微焦。

根据个人口味加入少许盐、鸡精等调味料进行调味。

加入皮蛋

将切好的皮蛋块倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

可以根据个人口味加入生抽、香醋、老干妈豆豉等调味料进行调味。

出锅装盘

炒至青椒和皮蛋充分融合，味道均匀后，即可出锅装盘。