木耳山药一起炖鸡汤

木耳山药一起炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

老母鸡1只（或土鸡半只）

山药1根

干木耳10-15克

葱姜适量（包括姜片和葱结）

料酒1汤匙

盐适量

枸杞少许（可选）

制作步骤

准备材料

老母鸡切块，用清水泡出血水。

山药去皮切块，干木耳用温水泡发洗净。

葱切成段，姜切成片。

焯水处理

将鸡块放入冷水锅中，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱结。

煮约10分钟后捞出鸡块，用清水冲洗干净。

炖煮

将处理好的鸡块放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。