小米椒泡木耳做法

小米椒泡木耳的做法如下：

准备食材

干木耳

小米椒

柠檬汁

盐

味精（可选）

葱花（可选）

蒜末（可选）

辣椒面（可选）

白芝麻（可选）

老坛酸菜水（可选）

冰水（可选）

葱白（可选）

胡萝卜（可选）

花椒（可选）

食用油（可选）

泡发木耳

将干木耳放入冷水中浸泡，一般2 - 3小时就能充分泡发。

泡发好后，往木耳里加入一小勺盐和一勺面粉，轻轻搓揉，然后用清水冲洗几遍，保证木耳干干净净。

锅中烧开水，放入处理好的木耳焯水3分钟，捞出后迅速用冷水冲淋降温，保持其脆爽口感。