莲藕竹笋焖肉

莲藕竹笋焖肉是一道美味的家常菜，结合了莲藕的软糯、竹笋的爽脆和猪肉的鲜香。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

材料：

莲藕

竹笋

五花肉

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、盐、糖

步骤：

1. 莲藕和竹笋切成适当大小的块。

2. 五花肉切成块，焯水去腥。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至出油。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

5. 加入莲藕和竹笋块，继续翻炒。

6. 加入足够的水，大火烧开后转小火焖煮至熟透，最后收汁即可。

做法二：使用红糟豆腐乳

材料：

春笋

五花猪肉

红糟豆腐乳

酱油、盐、味精、绍酒、白糖、蒜肉

步骤：

1. 春笋去壳切滚刀块，高火4分钟至熟。

2. 五花猪肉切成块，拌入蒜肉及三大匙酱油。