金针菇放冰箱长长

金针菇在冰箱里 能够长大，并且这种情况是正常的，不会影响其食用安全性，但前提是金针菇没有发生变质。以下是相关信息的总结：

正常生长：

金针菇在冰箱的低温潮湿环境中能够继续生长，这是其自身特性所决定的。冰箱的温度通常在4到8摄氏度之间，这个温度范围非常适合金针菇的生长。此外，金针菇的根部通常带有营养基，这也有助于其在冰箱中生长。

食用安全性：

虽然金针菇在冰箱中长大，但只要没有发霉或变质，它们仍然是可以食用的。冰箱的主要功能是保鲜，而不是促进食材生长，因此即使金针菇在冰箱中放置一段时间后变大，也不会影响其食用安全性。

保存期限：

金针菇在冰箱中的保存期限通常为两三天，时间过长容易滋生病菌，因此建议尽快食用。

去除根部：

为了安全起见，建议在食用金针菇时，将根部剪掉，因为根部可能带有培养基残留，虽然这不会影响食用，但去除后可以避免潜在的健康风险。

综上所述，金针菇在冰箱里长大是正常现象，只要没有变质，就可以放心食用。为了保持其新鲜度和安全性，建议将其放在冰箱的冷藏室中，并尽快食用。