金针菇韭菜虾皮

金针菇韭菜虾皮是一道美味的家常菜，主要材料包括韭菜、金针菇和虾皮。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

韭菜：200克

金针菇：150克

虾皮：50克

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

韭菜处理 ：将韭菜洗净，切成段备用。

金针菇处理：

将金针菇洗净，切成段备用。

虾皮处理：

将虾皮用清水洗净，沥干水分。

炒制

烧热锅，加入适量油。

先将虾皮放入锅中炒香。

加入金针菇段，快速翻炒，并加入适量的盐。

金针菇稍微出水后，立即倒入韭菜段翻炒。