瓶装金针菇怎么保存
瓶装金针菇的保存方法有以下几种：
直接放入冰箱冷藏
如果金针菇是真空包装且不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。
如果已经拆开包装，可以用保鲜袋包好再放入冰箱。
盐水浸泡保存
将金针菇的根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
真空包装表面戳洞
如果真空包装打开后还剩一些金针菇需要保存，可以在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气流通，然后放入冰箱冷藏保存。
放入塑料袋中保存
将金针菇放入塑料袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冷藏室保存，这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存3至5天。
泡水保存
将金针菇清洗干净后，放入冷水中浸泡，再放入密封袋中，尽量排除其中的空气，放入冰箱保存，这种方法能够保持金针菇的新鲜度，通常可以保存3至5天。
切片晾干保存
将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存数个月。