红烧肉咸泡饭

红烧肉咸泡饭是一道结合了红烧肉和泡饭的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 500克

油菜 适量

木耳 适量

熟米饭 适量

圆葱 适量

姜 适量

大料 适量

蚝油 适量

酱油 适量

料酒 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

水淀粉 适量

糖 适量

制作步骤：

准备食材：

五花肉切块，油菜和木耳洗净，圆葱和姜切片备用。

炒制肉块：

锅中放油，加入大料和姜片炒香，然后放入五花肉块翻炒至表面微黄。

调味炖煮：

加入酱油、蚝油、料酒、白糖、五香粉和适量盐，继续翻炒均匀。然后倒入足够的水，水量要没过肉块。

炖煮：

将炒好的肉块和汤汁一起倒入高压锅或砂锅中，炖煮约40分钟至肉质酥软。

准备泡饭：

将熟米饭放入碗中，备用。