木耳冬瓜青椒牛肉

木耳冬瓜青椒牛肉是一道美味的家常菜,以下是一个简单的做法:

材料:

牛肉 150克

木耳 一小把

青椒 少许

小米椒 1个

生抽 适量

料酒 适量

六月香豆瓣酱 小勺

葱姜蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤:

准备食材

木耳提前泡发,撕成小朵。

牛肉切成薄片,放入料酒、生抽、淀粉和食用油中抓匀,腌制半小时。

青椒和小米椒洗净,切成丝。

葱姜蒜切末备用。

炒制牛肉

热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

将腌制好的牛肉放入锅中,快速翻炒至变色。

加入一勺豆瓣酱,继续炒制上色。

加入木耳和蔬菜

放入木耳,翻炒1-2分钟。

加入适量的盐,再加入青椒和小米椒,翻炒均匀。

出锅

所有食材炒匀后,即可出锅装盘。

小贴士:

牛肉腌制一下可以使肉质更加嫩滑。

使用豆瓣酱可以增添鲜美的风味。

根据个人口味,可以适当调整调料的用量。

这道木耳冬瓜青椒牛肉色香味俱全,非常适合家庭制作,既简单又美味。希望你喜欢这个食谱!