木耳冬瓜青椒牛肉
木耳冬瓜青椒牛肉是一道美味的家常菜,以下是一个简单的做法:
材料:
牛肉 150克
木耳 一小把
青椒 少许
小米椒 1个
生抽 适量
料酒 适量
六月香豆瓣酱 小勺
葱姜蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
准备食材
木耳提前泡发,撕成小朵。
牛肉切成薄片,放入料酒、生抽、淀粉和食用油中抓匀,腌制半小时。
青椒和小米椒洗净,切成丝。
葱姜蒜切末备用。
炒制牛肉
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的牛肉放入锅中,快速翻炒至变色。
加入一勺豆瓣酱,继续炒制上色。
加入木耳和蔬菜
放入木耳,翻炒1-2分钟。
加入适量的盐,再加入青椒和小米椒,翻炒均匀。
出锅
所有食材炒匀后,即可出锅装盘。
小贴士:
牛肉腌制一下可以使肉质更加嫩滑。
使用豆瓣酱可以增添鲜美的风味。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
这道木耳冬瓜青椒牛肉色香味俱全,非常适合家庭制作,既简单又美味。希望你喜欢这个食谱!