西语牛排腌制

西语牛排腌制的方法如下：

准备牛排：

将里脊肉切成厚片，用针扎孔，再用松肉器敲断肉质纤维，使其延展。

腌制基础：

在牛排上均匀撒上一层薄盐，也可以加入高品质的头抽和少量酱油，以增加色泽和风味。

添加香料：

将研磨好的胡椒粉均匀撒在牛肉上，也可以加入洋葱丝和姜丝，以增添辛辣芳香的风味。

腌制过程：

将调味后的肉片放入保鲜袋中，加入一些橄榄油，然后放入冰箱冷冻保存，煎制前自然解冻。

煎制：

将腌制好的牛排从冰箱中取出，用食用膜包裹后放入冰箱冷冻室，煎制前自然解冻。煎制时，将平底锅预热至高温，加入适量橄榄油，将牛排平铺于锅中，先煎一面至血水渗出，然后迅速翻面，继续煎制至两面金黄，根据个人口味调整煎制时间，以达到理想的熟度。

最后装饰：

煎好的牛排可以撒上一些新鲜的香草，如罗勒叶，增加风味。

以上步骤可以根据个人口味进行调整，但要保持西式腌制的基本流程和风格。