湖南吃什么类型面条多

湖南的面食种类繁多，各具特色，以下是一些湖南特色面食的简介：

长沙米粉

特点：米粉细长、软滑爽口，汤头浓郁，常配以辣椒油、花椒、酱油、醋、蒜末、葱花等调料。

独特之处：扁粉易入味，是长沙米粉的代表。被称为湖南米粉中的“辣王”。

衡阳辣子面

特点：经典的辣味面食代表，湖南人热爱辣椒，这款面条充分体现了这一点。

干挑面

特点：干爽无汤汁，油亮汁水均匀分布，配菜丰富，常见有辣子鸡、牛肉和排骨肥肠等。

绿豆面

特点：南方的绿豆面是宽面条，比较厚实，口感软滑，偏辣口味。

湘西绿豆面