混沌烫的做法

混沌烫的做法如下：

绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用。

热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。

调好的肉馅少许，（酱油､盐､葱姜蒜可以按照自己口味添加，放入鸡蛋搅拌，最后倒入香油提香）。

馄饨皮超市可以购买到，2块钱左右的。

馄饨皮上放入少许肉馅。

由下向上卷。

卷两次后的样子。

两边任意一边沾上水，方便馄饨皮粘连上。

粘贴上的样子。

包好的馄饨。

水开后放入馄饨，待馄饨皮颜色变透明，漂浮起来就可以出锅了｡（根据自己口味放入酱油，醋和香菜）。

肉馅放蛋清淀粉是因为我用的肉馅几乎都是精肉，口感免不了会发柴一些，添加了蛋清和淀粉的肉馅经过搅拌上劲，口感会比较Q弹，如果习惯用五花肉做馅的话，蛋清淀粉就不需要加了，顺时针搅拌至肉馅上劲是不可省略的哦。

可以根据个人口味添加不同的配菜，如紫菜、虾米等，以及调味品如醋、辣椒油等，增加风味。

以上是一种基本的混沌烫做法，您可以根据个人口味进行调整和变化。