豆粒炒排骨

豆粒炒排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆粒的香脆，以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

青豆 1小碗

葱 2根

姜 2片

蒜 6瓣

干红椒 2个

花椒 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

糖 2克

盐 3克

黑胡椒粉 适量

步骤

排骨处理

排骨洗净，加葱、姜、八角，大火烧开后转中小火煮约1小时，煮至排骨熟透。

青豆处理

青豆洗净，备用。

配料准备

葱切段，姜切丝，蒜切末，干红椒切段。

炒制

热锅热油，加入干红椒、姜丝、蒜末，煸炒出香味。

捞出煮好的排骨，加入锅中，翻炒至表面变色。