鸡胗子烧烤如何腌制好吃

要腌制美味的鸡胗子烧烤，您可以按照以下步骤操作：

将鸡胗彻底清洗干净，去除内外膜和杂质，对半切开以便入味。

在鸡胗表面横竖交叉切出均匀的刀痕，注意不要切断，这样有助于调味料的吸收和烤制后的美观形状。

加入切好的葱姜段，倒入1勺生抽、蚝油、料酒去腥。

用手将鸡胗和调味料充分抓匀，确保每个鸡胗都能裹上调味料，然后静置腌制20分钟。

可以根据个人口味加入盐、糖、鸡精、辣鲜露、孜然粉、辣椒粉等调料，腌制时间至少30分钟，以便更好地入味。

如果使用空气炸锅，将腌制好的鸡胗放入炸篮内，表面均匀刷上一层油，防止烤制过程中干燥。

如果使用烤箱，将腌制好的鸡胗摆放在烤盘上，可以在表面撒上葱花和芝麻增香添色。

空气炸锅设置180度，烤制15分钟，中途翻面一次，确保均匀受热。