虾仁芹菜煎蛋

虾仁芹菜煎蛋是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富。以下是几种不同的做法,供您参考:

做法一

用料

虾仁 15只

芹菜 4根

鸡蛋 2个

黑胡椒 少许

盐 少许

步骤

1. 水烧开,芹菜焯水1分钟,捞出切碎备用。

2. 锅里喷油,打入2个鸡蛋,滑散后盛出。

3. 锅里再喷油,下入虾仁,撒黑胡椒和盐,煎熟盛出。

4. 锅里喷油,下入焯水的芹菜,翻炒。

5. 倒入虾仁和鸡蛋,倒一点生抽,翻炒均匀即可。

做法二

用料

芹菜 100克

虾仁 15克

鸡蛋 2个

盐 3克

色拉油 50克

小葱 10克

步骤

1. 芹菜洗净切小段,鸡蛋磕入碗中加盐打散,小葱切末。

2. 锅内加水烧开,放入芹菜焯水,立刻倒入冰水中过冷,沥干备用。