新鲜海参炖汤

1. 基础炖汤做法

材料：

鲜海参 1只

鸡肉或猪肉 200克

鸡骨架或猪骨 200克

枸杞 10克

葱、姜、蒜适量

食盐、料酒适量

步骤：

1. 鲜海参稍微洗净，放入沸水中焯水，去除异味和腥味，捞出备用。

2. 鸡肉或猪肉切块，鸡骨架或猪骨放入锅中煮开水，焯水去除血水和杂质，捞出备用。

3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡骨架或猪骨、姜片、蒜头和葱段，料酒，大火煮开，转小火炖煮30分钟，使汤汁更浓郁。

4. 将焯过水的肉块和海参放入汤中，继续炖煮30分钟至肉熟烂，海参鲜嫩。

5. 最后加入适量的枸杞，再煮1-2分钟。

6. 关火后，加入适量的食盐调味即可。

2. 加入其他食材的做法

材料：

新鲜海参 1只

瘦肉丝 100克