凉拌木耳炒绿豆芽做法

凉拌木耳炒绿豆芽的做法如下：

准备食材

绿豆芽：适量

木耳：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

青辣椒：适量

红辣椒酱：适量

白糖：适量

香醋：适量

生抽：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

处理食材

绿豆芽摘除根部，洗净，用开水焯一下，过凉水，沥干水分。

木耳提前用温水泡发，切成细丝，用开水焯熟，捞出沥干水分。

大蒜和姜切碎，辣椒切丝，葱切段，备用。

炒制

锅中加入适量的油，放入大蒜、姜、辣椒丝翻炒至爆香。