黄瓜木耳辣肉片的做法

黄瓜木耳辣肉片的做法如下：

食材准备

黄瓜、木耳、鸡胸肉、蒜末、小米辣、料酒、生抽、黑胡椒、盐、蚝油、醋

处理食材

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

黄瓜洗净切片。

鸡胸肉洗净切片，用料酒、生抽、黑胡椒和盐腌制30分钟。

蒜瓣和小米辣切末备用。

炒制过程

锅中放油，烧热后放入蒜末和小米辣爆香。

加入腌制好的鸡胸肉片，翻炒至变色。

放入黄瓜片和木耳，继续翻炒。

加入生抽和蚝油调味，最后淋一圈锅边醋提香。

完成

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

建议：

炒制过程中火候要掌握好，鸡胸肉腌制时间不宜过长，以保持肉质的嫩滑。