香辣香菇炒猪肚
香辣香菇炒猪肚是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括猪肚和香菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肚：1个
香菇：1小盘
大葱：1根
生姜：1小块
蒜瓣：3瓣
酱油：1-2勺
料酒：1-2勺
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：1-2勺（可选）
青蒜或葱：适量（用于装饰）
烹饪步骤
清洗猪肚
将猪肚彻底清洗干净，去除内外的杂质和油脂。
可以用盐和面粉搓洗，帮助去除腥味。
切成薄片备用。
准备香菇
香菇洗净，去蒂后切片。
大葱切段，姜蒜切片备用。
煮猪肚
锅中加水，放入几片姜，煮沸后撇去浮沫。
将猪肚放入锅中，煮至熟透后捞出沥干水分。