土豆花生木耳鸡蛋怎么炒

土豆木耳鸡蛋炒是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

材料准备

土豆：适量

木耳：适量

鸡蛋：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精：适量

初步处理

土豆去皮，切成丝或丁。

木耳提前泡发，洗净后切成小块或细丝。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制过程

热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

锅中再加适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。