金针菇烧咸鸡

金针菇烧咸鸡是一道美味的家常菜，以下是制作金针菇烧咸鸡的详细步骤：

材料准备

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：适量

金针菇：适量

姜片：适量

蒜粒：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

处理食材

鸡肉切块或条，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。

金针菇洗净，去根部，撕成小朵。

姜切片，蒜粒备用。

炒制

锅中放油，油热后放入姜片和蒜粒爆香。

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面金黄，出油。