金针菇鸭蛋黄汤

金针菇鸭蛋黄汤的用料和做法如下：

用料

鸭蛋 2个

金针菇 100克

西红柿 1个

姜 1片

葱 适量

白胡椒 适量

淀粉 1勺

油 1汤匙

盐 少许

醋 1勺

鸡精 适量

味精 适量

水 一大碗

做法

金针菇切去底部，洗净撕开备用。

鸭蛋敲两颗，将蛋液搅拌均匀备用。

西红柿洗净切条。

切少许葱花和姜。

油热锅中放姜，炒香。

锅中放入西红柿，炒几下。

放入金针菇，翻炒到微软。